Saksa ei ole maailman tai Euroopan tunnetuimpia viinimaita, mutta Saksassa sijaitsee kuitenkin useampia mielenkiintoisimpia viinintuotantoalueita ja se on koko Euroopan neljänneksi suurin viinintuottajamaa. Sitä voidaan pitää myös maailman pohjoisimpana merkittävänä viinintuottajamaana. Saksan viinialueet sijaitsevat suurelta osin Baden-Würtenbergin ja Rheinland-Pfalzin osavaltioissa Lounais-Saksassa. Saksassa voidaan laskea olevan yhteensä 13 eri viinintuotantoaluetta (Anbaugebiete).
Noin 2/3 Saksassa tuotetusta viinistä on valkoviiniä ja noin 1/3 punaviiniä. Noin puolet maailman riesling-rypäleestä tuotetusta viinistä tulee Saksasta.
Saksan tärkeimmät viinialueet
Ahr
Ahr on pienehkö viinialue Bonnin eteläpuolella Rheinland-Pfalzin osavaltioissa karkeasti Kölnin ja Koblenzin puolivälissä. Se on nimetty samannimisen joen mukaan ja on pinta-alaltaan varsin pieni. Alueella tehdään Rieslingiä, mutta moniin muihin Saksan viinialueisiin verrattuna se tunnetaan erityisesti punaviineistään.
Baden
Baden on yksi Saksan suurimmista viinialueista ja se sijaitsee aivan Saksan lounaisosissa. Alue lähtee Mannheimin tuntumasta ja jatkuu aivan eteläisimpään Saksaan Sveitsin rajalle asti. Täälläkin viljellään Rieslingiä, mutta se ei kuulu alueen kaikkein tärkeimpiin viineihin. Viinejä verrataan usein sen länsipuolella rajan takana sijaitsevan Ranskan Alsacen alueen viineihin.
Franken
Frankfurtista itään Würzburgiin ja sen itäpuolelle jatkuva Franken on Reinin ympärillä oleva, Baijerin osavaltiossa sijaitseva kapeahko viinialue. Kyseessä on varsin puhtaasti valkoviinialue.
Hessische Bergstraße
Hessische Bergstraße on Saksan pienin viinialue Frankfurtin eteläpuolella Hessenissä Baden-Würtenbergin pohjoispuolella. Hessische Bergstraßen alueella Rieslingit ovat tärkeimpiä viinejä, mutta niitäkään ei laajasti viedä alueen ulkopuolelle.
Mittelrhein
Mittelrhein (Keski-Rein) on nimensä mukaisesti Reiniä ympäröivä kapeahko ja pieni viinialue Rheinland-Pfalzin osavaltion pohjoisosassa.
Mosel
Moselin viinialue on saanut nimensä samannimisen joen mukaan. Se on myös alueena hyvin kuvauksellinen jyrkkien rinteidensä ansiosta. Se sijaitsee aivan Saksan läntisimmissä osissa Luxembourgin rajalla. Mosel tunnetaan erityisesti hapokkaista ja aromikkaista valkoviineistään. Mosel on Rieslingin tuotantoaluetta. Moselin viineille tyypillistä on myös melko matala alkoholipitoisuus.
Nahe
Nahe on pienehkö viinialue Reinin ja Mainzin itäpuolella. Viinialue on saanut nimensä Nahe-joesta. Nahella tuotetaan lähinnä Rieslingiä.
Pfalz
Palatinate on viinialue joka pitkulaisesti Ranskan rajalta pohjoiseen päin. Pfalzt on myös yksi Saksan suuriummista viinialueista. Rein-joen toisella puolella Ranskan puolella on hyvin samankaltainen Ranskan Alsacen viinialue.
Rheingau
Rheingaun on nimensä mukaisesti Reinin ympäristössä sijaitseva viinialue Wiesbadenista Rüdesheimiin.
Rheinhessen
Rheinhessen sijaitsee nimensä mukaisesti Hessenin osavaltiossa Reinin ympäristössä.
Saale-Unstrut
Saale-Unstrut on toinen Itä-Saksan viinialueista ja myös koko maan pohjoisin.
Sachsen
Saksan viinialueista pienin ja itäisin sijaitsee Elben laaksossa ja Dresdenin ympäristössä.
Württemberg
Württemberg on pinta-alaltaan yksi Saksan suurimmista viinialueista ja se sijaitsee osittain samannimisessä Baden-Württembergin osavaltiossa. Viiniä viljellään Neckar-joen ympäristössä.